在东山，年味是从街头巷尾的喧天锣鼓和袅袅烟火中一丝丝浸润出来的。东山人用双脚丈量热闹，用双手制作丰盛，最终用味蕾确认幸福，当“猛将老爷”的神轿被众人簇拥着巡游过青石板路，当载歌载舞的队伍在鞭炮声中蜿蜒穿梭，这场民俗狂欢最终化为的是家家户户灶台上升起的温暖蒸汽。

东山的年，是舌尖与肠胃的收纳丰足。今天，让我们循着旧迹，去探寻那些唇齿相依的年味。

东山人记忆中的“年味”，必定要有一块热气腾腾的猪油糕。洁白的糕体衬着红色的枣子，透明的猪油和鲜艳的红绿丝，满眼都是喜庆。猪油糕口感糯软润湿、油而不腻，象征着团团圆圆、甜甜美美，是人们对美好生活最朴素的愿望。如今，东山人将猪油糕制作技艺传承发展至巅峰造极，食材愈加丰富，样式越发多样，过年路过东山不吃猪油糕乃人生憾事也。

雪饺，“白如雪、形似饺”。做雪饺、吃雪饺，在东山也有着悠久的历史。刚出锅的雪饺香气四溢、口感湿润、层次丰富，象征着甜蜜吉祥，是家家户户过年时餐桌上必备的一道点心。日子越过越丰富多彩，但人们对美食的追求却愈发简单朴实，东山雪饺就是其一，那满口的软糯甜香，必定会常留心间，让人念念不忘。

东山老烧鱼是春节期间东山本地特有的传统名菜，也是一道老少皆爱的美食。新鲜出锅的东山老烧鱼肉香四溢，让人直流口水，将一大块鱼肉顺着纹理撕掰成若干个小块，掰开的老烧鱼表皮焦黄，里面则雪白紧实，汤汁已全部入味，浓油赤酱、咸甜可口，最是下饭。

东山湖羊是获得国家地理标志商标的地方农产品，肉质细嫩，肥瘦相间，膻味少，适合多种烹饪方式，可白煨也可红烧。红烧湖羊肉是东山人冬天办喜事吃年饭必备的传统菜，将羊肉炖至酥烂后盛入大容器冷却结冻，待想吃时掘出一大块来大快朵颐，这种吃法别具地方风味，又滋补身体。

位于渡口村蔬菜园路的东荷面馆，是一家能让人品尝到“本地人家常味道”的朴实去处。店内应季售卖红烧与白切羊肉，每天选用新鲜本地湖羊肉，由老板娘亲自下厨以柴火慢炖而成，肉质酥而不烂。配上现熬面汤，肉，入口即化；面，爽口滑溜。一口面条一口羊肉，再喝口热乎乎的汤汁，从头暖到脚，熨帖一整个冬天。想带走鲜香滋味？面馆每天供应三只东山湖羊，除了满足爱面之人的饕餮需求外，还有红烧、白切羊肉两种年货礼盒任君挑选，让游客们将灶台间升腾的烟火气带回家。

在东山，过年从来不是静态的“吃”，而是一场从民俗到餐桌的动态“奔赴”。“山浪年味”是一场全民参与的充满泥土气息与生命热情的庆典。今年春节，欢迎来太湖边品味山浪年味，看一场猛将巡游，挤一次西街庙会，然后坐下来，吃一顿有根有据、热气腾腾的年夜饭！